Comparação do túnel de congelamento IQF e da câmara de congelamento tradicional (sala fria)

Com a melhoria gradual dos requisitos de qualidade do mercado para produtos congelados, cada vez mais clientes de armazéns de congelamento rápido começaram a utilizar equipamentos IQF para congelamento rápido.O equipamento IQF tem muitas vantagens, como curto tempo de congelamento, alta qualidade de congelamento e produção contínua.

Comparação do túnel de congelamento IQF e da câmara de congelamento tradicional (sala fria)
Projeto	Item de comparação	Câmara de congelamento rápido	Congelador de túnel com correia de malha
produtos	Foto
Diferença estrutural	Requisitos de solo	O solo deve ser isolado, resistente ao desgaste, ao ar e à prova d'água	Nível térreo
	Requisito de espaço	Ocupa um grande plano e altura, geralmente a altura da rede não é inferior a 3 metros	Não há muita exigência de espaço e altura.A largura deste freezer rápido é 1,5M*2,5M*12M
	Ciclo de instalação	2-3 semanas (excluindo construção civil e manutenção de pisos)	2-3 semanas
	Efeito de descongelamento	Gotejamento de água ou aumento de temperatura do armazenamento afetarão o produto	Sem efeito
	Automatização	Entrada e saída manuais	Alta automação, alimentação e descarga automática
	Manutenção	Normal	Normal
	Intensidade de trabalho	Alto	Baixo
Qualidade de congelamento rápido e comparação de operação	Temperatura de congelamento	-28°C a -35°C	-28°C a -35°C
	Tempo de congelamento	12-24 horas	30-45 minutos
	Segurança alimentar	Perigo insatisfatório ou oculto	Seguro
	Qualidade do produto	Pobre	Boa qualidade
	Custos do projeto	Baixo	Alto
	Consumo de energia	Normal	Normal
	Correspondência de hardware	Câmara frigorífica de baixa temperatura (opcional)	Câmara frigorífica de baixa temperatura (obrigatório)
Resumo	1	Quanto mais rápido for o tempo de congelamento, maior será a qualidade do produto congelado.
	2	Equipado com um túnel congelador, também é necessária uma câmara frigorífica de baixa temperatura.O investimento inicial de um túnel de congelamento é cerca de 2 a 3 vezes maior do que o custo de investimento do uso de uma câmara de congelamento rápido.
	3	Devido à sua estrutura própria, todos os produtos entram e saem da câmara de congelamento por manuseio manual.O custo da mão de obra é relativamente alto e a eficiência não é alta.
Conclusão	1	Os clientes que têm um orçamento muito limitado e precisam apenas atender aos requisitos gerais do processo podem escolher a câmara de congelamento rápido.
	2	Os clientes que possuem orçamento adequado e buscam produtos de alta qualidade podem escolher o freezer túnel.
	3	A máquina de congelamento rápido em vez da câmara de congelamento rápido é a tendência inevitável de desenvolvimento e crescimento empresarial.Pela qualidade dos produtos congelados, automação (consumo manual) e controlabilidade do processo, os freezers rápidos apresentam vantagens absolutas.